В мире насчитывается более 124 компаний-"единорогов" в области фудтеха общей стоимостью свыше 1,3 трлн. долл. Сам рынок фудтеха только в прошлом году превысил 260 млрд долл. Альт-протеины, 3D-печать продуктов питания и SaaS для ресторанов с интеграцией искусственного интеллекта: Будущее еды. В отчете описаны ключевые инсайты фудтех индустрии, ключевые ее игроки, а также элементы, позволяющие получить отличный обзор на будущее еды и методы его реализации уже сейчас.