Отчёт исследует ключевые тенденции в сфере еды и напитков на 2025 год, включая концепцию «шокирующих ужинов», использование ранее несъедобных ингредиентов и влияние квантовой физики на гастрономию. Документ предлагает взглянуть на будущее питания как на сочетание науки, искусства и новых вкусовых впечатлений.